Патиссоны, фаршированные мясным фаршем, — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Легко приготовить, а результат получается невероятно аппетитным и ароматным. Мясной фарш отлично сочетается с нежной мякотью патиссонов, создавая гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Патиссоны — 6 шт.
- Мясной фарш (говяжий или свиной) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис круглозерный — 1/2 стакана
- Помидоры — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 4-6 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Патиссоны тщательно промыть, срезать верхушки и вычистить изнутри.
- Рис промыть и отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Морковь натереть на крупной терке.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и морковь, продолжать жарить 5-7 минут.
- Добавить к овощам мясной фарш и обжаривать, помешивая, до готовности. Посолить, поперчить и добавить любимые специи.
- В фарш добавить отварной рис. Тщательно перемешать.
- Патиссоны наполнить приготовленным мясным фаршем.
- Помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить сверху фарша в патиссонах.
- Выложить патиссоны в форму, застеленную пергаментом. Влить в форму 100 мл воды.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, пока патиссоны не станут мягкими.
- Подавать патиссоны горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра и измельченных грибов. Также, вместо обычного риса, можно использовать гречневую крупу или киноа. Приятного аппетита!
