Паста с говядиной – это простое и вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Нежная паста сочетается с сочной говядиной и богатым соусом, создавая неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного обеда.
Ингредиенты для пасты с говядиной
- 300 г говяжьего фарша
- 250 г пасты (любой формы)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец (красный или зеленый)
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 100 мл красного вина
- 2 ст.л. оливкового масла
- 50 г твердого сыра (Пармезан, Чеддер)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 пучок свежей зелени (базилик, петрушка)
| Калорийность | ≈ 500 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление пасты с говядиной
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Мелко нарезать лук, чеснок и болгарский перец. Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 2: Обжариваем мясо. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить говяжий фарш и обжарить до золотистого цвета, помешивая лопаткой.
- Шаг 3: Добавляем овощи. Добавить к фаршу мелко нарезанный лук, чеснок и болгарский перец. Обжаривать еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Шаг 4: Тушим с томатным пюре. Влить в сковороду томатное пюре и красное вино. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Шаг 5: Варим пасту. За это время поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения. Добавить соль и варить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 6: Соединяем и подаем. Отцедить пасту и добавить ее в сковороду к мясному соусу. Перемешать, чтобы паста равномерно пропиталась соусом. Посыпать тертым сыром и свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи, такие как орегано, базилик или тимьян. А если хотите сделать блюдо более острым – добавьте щепотку красного перца.
