Паровые булочки со свининой – это необычайно вкусный и ароматный рецепт, который покорит ваше семейство с первого же раза. Хрустящая корочка и нежная серединка с сочной начинкой из мяса сделают эти булочки настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для паровых булочек со свининой
- Для теста:
- Мука — 300 г
- Свежие дрожжи — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Молоко теплое — 150 мл
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Для начинки:
- Свинину отварную — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление паровых булочек со свининой
- Сначала приготовим начинку. Лук и морковь нарезать кубиками. Обжарить их на сливочном масле до мягкости. Добавить к овощам отварную свинину, нарезанную небольшими кусочками. Приправить солью и перцем по вкусу.
- В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать до полного растворения дрожжей.
- К дрожжевой смеси добавить муку и растительное масло. Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- Поставить тесто в теплое место для подъема на 1 час.
- Подготовленное тесто разделить на 6-8 частей и раскатать каждую часть в круглый коржик.
- На каждый коржик выложить начинку со свининой.
- Сформировать булочки, соединив края теста.
- Поставить булочки на решетку, накрытую пергаментной бумагой, и поставить в пароварку.
- Варить булочки около 30-40 минут, пока они не станут золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясной начинке немного приправ: паприку, кардамон или гвоздику. Тесто для булочек можно сделать еще мягче и нежным, добавив в него 1-2 столовые ложки сметаны.
