Овощной шашлык – это вкусное, лёгкое и полезное блюдо, которое прекрасно подойдёт для летнего ужина. Особенно если вы любите необычные вкусовые сочетания. Сегодня мы предлагаем вам приготовить шашлык из свежих овощей с медовым маринадом.
Ингредиенты
* 1 кабачок * 2 сладких перца (разных цветов) * 1 пучок зелёного лука * 150 г болгарского красного перца * 100 г помидоров черри * 3 столовые ложки мёда * 2 столовые ложки лимонного сока * 1 чайная ложка соли
Характеристики блюда
| Калорийность | ~ 150 ккал/порция |
| Порций | 4-6 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Овощи: Помойте и нарежьте овощи на куски подходящего размера для жарки. Кабачок, сладкий перец, помидоры черри — можно нарезать кубиками, а зелёный лук – мелко порубить.
- Маринование: В миске смешайте мёд, лимонный сок и соль. Добавьте овощи и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
- Промариновать: Накройте миску с овощами пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Жарить: Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Выложите овощи на решетку или на сковороду и жарьте до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут).
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного измельчённого имбиря.
