Овощной салат с яблочной заправкой — это легкий и освежающий рецепт, который прекрасно подойдет для любого времени года. Ароматный яблочный дресс придаст салату нежнейший вкус и приятную кислинку, а сочетание свежих овощей обеспечит необходимую дозу витаминов.
Ингредиенты
- 1 крупное яблоко
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Крупно нарезанные овощи по вкусу: морковь, болгарский перец, капуста, огурцы, помидоры
| Калорийность | ≈100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими кубиками.
- В небольшой миске смешать яблочную мякоть с лимонным соком, оливковым маслом, медом (по желанию), солью и перцем. Хорошо перемешать.
- К нарезанным овощам добавить заправку из яблок и аккуратно перемешать.
- Подавать салат сразу после приготовления.
Для более насыщенного вкуса можно использовать кислые сорта яблок, например, Granny Smith. Добавьте к салату немного измельченных орехов или семечек для дополнительной хрустящей текстуры. Салат прекрасно сочетается с курицей, рыбой или морепродуктами.
