Овощной салат с печенью и перепелиными яйцами — это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Сочетание сочной печени, хрустящих овощей и нежного вкуса перепелиных яиц создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для салата с печенью и перепелиными яйцами
- Печень говяжья — 300 г
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зеленый лук — 1 пучок
- Маслины без косточек — 30 г
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата с печенью и перепелиными яйцами
- Печень промыть, очистить от пленок и мелко нарезать. Обжарить на сковороде с добавлением немного растительного масла до готовности.
- Отварить перепелиные яйца в кипящей воде 3-4 минуты. Остудить, почистить и нарезать пополам.
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать соломкой.
- Зеленый лук мелко порубить. Маслины разрезать пополам.
- Все подготовленные ингредиенты поместить в салатник. Заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени (укроп, петрушка) или тертый сыр. Печень перед приготовлением желательно замариновать в молоке с солью и перцем для мягкости.
