Овощной салат с молодой свекольной ботвой — это легкий, вкусный и полезный способ разнообразить свой рацион. Ботва свеклы богата витаминами и минералами, а сочетание ее с другими свежими овощами создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Молодая свекольная ботва — 1 пучок
- Помидоры черри — 100 г
- Огурцы — 100 г
- Зеленый лук — 2 перышка
- Листья салата — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Помыть и тщательно обсушить все овощи.
- Свекольную ботву оборвать на более мелкие части.
- Огурцы нарезать тонкими полумесяцами, помидоры черри разрезать пополам.
- Зеленый лук мелко порубить.
- В большой миске смешать все овощи.
- Заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Свекольная ботва может храниться в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса перед приготовлением ее можно слегка обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
