Этот легкий и изысканный овощной салат станет отличным дополнением к праздничному столу или просто украшением повседневного обеда. Сочетание свежих овощей, пикантных каперсов, нежного адыгейского сыра, хрустящих кешью и роскошной красной икры создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 150 г свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец)
- 70 г адыгейского сыра
- 30 г каперсов
- 20 г красной икры
- 50 г кешью (обжаренные)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Овощи тщательно промыть, нарезать кубиками.
- Адыгейский сыр натереть на средней терке.
- Кешью измельчить ножом.
- В большой миске соединить овощи, адыгейский сыр, каперсы, кешью и красную икру.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Подавать салат украшенным свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного бальзамического уксуса или оливкового масла. Каперсы могут быть заменены на другие маринованные овощи, например, оливки или консервированные перчики.
