Освежающий и сытный овощной салат – это прекрасный вариант для летнего обеда или ужина. Сочетание хрустящих овощей, нежной фасоли и сладкой кукурузы создаёт неповторимый вкус, который понравится всем любителям здорового питания.
Ингредиенты
- 200 г свежей фасоли
- 150 г мини-кукурузы
- 1 сладкий болгарский перец (разного цвета)
- 1 пучок укропа
- 2 средних помидора
- 1 луковица (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
| Параметры | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 80 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Овощи: Фасоль отварить до готовности, слить воду. Мини-кукурузу отварить отдельно в течение 3-5 минут. Болгарский перец нарезать соломкой, помидоры – кубиками, укроп мелко нарубить.
- Лук (по желанию): Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Собирать салат: Все подготовленные овощи смешать в большой миске. Добавить соль, черный перец по вкусу.
- Заправка (по желанию): Добавить любимую заправку для салата – соевый соус, уксус, оливковое масло.
