Этот простой и вкусный овощной салат — идеальный способ добавить в свой рацион больше полезных витаминов и минералов. Он невероятно универсален: его можно подавать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу или рыбе, а также брать с собой на пикник.
Ингредиенты
- 1 большой огурец
- 1 красный помидор
- ½ стакана кукурузы
- ¼ красной лука
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
| Калорийность | 70 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кубиками. Красный лук мелко порезать.
- Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
- В большой миске смешать огурец, помидор, кукурузу, красный лук и зелень.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Заправить оливковым маслом и перемешать.
Для более яркого вкуса можно добавить немного тертого сыра или горчицы. Салат будет вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
