Острые вкусы и сочные овощи — вот что предлагает этот азиатский салат. Он прост в приготовлении, невероятно освежающий и отлично подойдет как для легкого обеда, так и для дополнения к мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты
- 200 г капусты (можно использовать цветную)
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 пучок свежего кориандра
- 1-2 перца чили
- Лайм — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Натрите морковь и капусту на крупной терке.
- Порежьте красный перец и кориандр мелко.
- Из перца чили удалите семена (если хотите меньше остроты) и нарежьте тонкими колечками.
- В миске смешайте все подготовленные овощи, кориандр, перец чили.
- Отжимаем сок лайма. Добавьте его к овощам.
- Заправьте салат растительным маслом и поперчите по вкусу.
- Подавайте салат сразу после приготовления, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного сахара или меда. Также вместо лайма можно использовать лимонный сок. Экспериментируйте с количеством перца чили по своему вкусу.
