Овощной салат – это не только вкусный, но и невероятно полезный вариант перекуса или дополнения к основному блюду. Благодаря разнообразию свежих овощей он богат витаминами, минералами и клетчаткой, что благоприятно сказывается на здоровье. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ожидания – хрустящий, сочный и ароматный салат, который придется по вкусу всем!
Ингредиенты
- 1 большой огурец
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец (любой цвет)
- 1 пучок свежей зелени (кинза, укроп, петрушка)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы и морковь вымыть, нарезать кубиками.
- Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать тонкими полосками.
- Зелень мелко нарубить.
- Все ингредиенты смешать в большой миске.
- Заправить растительным маслом, посолить, поперчить по вкусу.
- Помешать и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. При желании в салат можно добавить другие овощи, например, помидоры, болгарский перец разных цветов, лук.
