Овощная запеканка с мясом, грибами и майонезом — это вкусное, сытное и универсальное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию мяса, овощей и грибов, она получается очень ароматной и питательной.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или курица)
- 300 г шампиньонов
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 4 картофелины
- 2 яйца
- 150 г майонеза
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Шаг 1 (10 минут): Нарезать грибы, лук и морковь кубиками. Болгарский перец и картофель — брусочками. Обжарить на растительном масле грибы, лук и морковь до мягкости.
- Шаг 2 (5 минут): Добавить к овощам мясной фарш и обжаривать, помешивая, до готовности.
- Шаг 3 (10 минут): Добавить в кастрюлю болгарский перец и картофель. Солить, перчить по вкусу.
- Шаг 4 (5 минут): В отдельной миске взбить яйца с майонезом.
- Шаг 5 (10 минут): Выложить обжаренную мясную смесь в форму для запекания. Залить яично-майонезным соусом.
- Шаг 6 (30 минут): Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и запекать 30 минут, или пока верх запеканки не станет золотистым.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного томатной пасты или кетчупа. Также, для украшения перед подачей на стол можно посыпать запеканку измельченной зеленью.
