Отбивные из говядины – это классическое и простое блюдо, которое может похвастаться не только вкусом, но и доступностью ингредиентов. Вкус мяса прекрасно дополняется пряными чесночными нотками и сливочной кремовостью майонеза. Сегодня мы поделимся с вами рецептом отбивных из говядины с майонезом и чесноком, который легко повторить в домашних условиях.
Ингредиенты
- Говядина (филе или тонко нарезанная) — 500 гр
- Майонез — 100 гр
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка мяса: Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить до толщины 0.5-1 см. Для этого можно использовать молоток или скалкой. С двух сторон посолить и поперчить.
- Приготовление чесночного соуса: Чеснок очистить, пропустить через пресс. Смешать с майонезом и перемешать.
- Обжарка: В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подача: На каждую порцию выложить по одной отбивке, полить чесночным соусом и подавать горячим.
Чтобы отбивные были особенно сочными, перед обжаркой можно немного их замариновать в смеси с уксусом или лимонным соком. Также можно добавить к чесночному соусу другие специи по вкусу, например, паприку, сушеный орегано или куркуму.
