Освежающий овощной салат – это идеальный выбор для летнего обеда или легкого ужина. Он невероятно вкусный, питательный и богат витаминами. Благодаря разнообразию свежих овощей этот салат понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 150 г огурцов
- 100 г помидоров черри
- 100 г красной луковицы
- 50 г болгарского перца
- 50 г авокадо
- 2 ст. ложки зелени (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | 150 ккал |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Огурцы и помидоры черри нарежьте кубиками, красный лук — полукольцами, болгарский перец — соломкой. Авокадо очистите от кожуры и косточки, затем нарежьте на дольки.
- В большой миске смешайте все подготовленные овощи, зелень, соль и перец по вкусу.
- Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мелко нарезанного свежего кориандра или кинзы. Салат будет вкуснее, если его дать настояться в холодильнике 30 минут.
