Этот острый салат с дайконом, морковью и вешенками — отличный выбор для любителей ярких вкусов и легких закусок. Сочетание хрустящих овощей, сочных грибов и острого соуса создает неповторимую гастрономическую симфонию. Приготовьте его за считанные минуты и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- 1 дайкон
- 2 моркови
- 200 г вешенных грибов
- 1 красный чили (по вкусу)
- 2 ст. л. уксуса (яблочный или рисовый)
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сахара
- Щепотка соли и свежего молотого черного перца
| Калорийность | 90 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление:
- Нарежьте дайкон тонкой соломкой, морковь — брусочками, а вешенки — пластинками.
- Почистите и мелко нарежьте красный чили (количество по вашему вкусу).
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте вешенки до золотистого цвета, около 5 минут.
- В миске смешайте уксус, соевый соус, сахар, соль и перец.
- Добавьте к грибам дайкон, морковь и чили. Залейте соусом и перемешайте.
- Дайте салату настояться в течение 10 минут, чтобы все вкусы проявились.
Для более пикантного вкуса добавьте к салату немного имбиря или чеснока. Можно использовать другие виды грибов, например, шампиньоны или oyster.
