Острый салат из вареной свеклы — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря яркому вкусу свеклы, пикантным ноткам острого перца и хрустящей зелени, этот салат станет настоящим украшением любого рациона.
Ингредиенты
- Вареная свекла — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Горчица — 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
| Калорийность | 80-90 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить и нарезать тонкими брусочками. Лук нарезать полукольцами, яблоко — кубиками.
- В глубокой миске смешать свеклу, лук и яблоко. Добавить мелко нарезанную зелень, горчицу, соль, перец по вкусу.
- Заправить салат растительным маслом и хорошо перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного меда или бальзамического уксуса. Свекла для салата лучше всего использовать отварную, так как она будет более мягкой и сладкой.
