Острый маринад для курицы или свинины – это залог невероятно сочного и ароматного результата. Мясо, пропитанное пряностями и кислотой, приобретает пикантный вкус и хрустящую корочку во время жарки или грилирования.
Ингредиенты
- 1 стакан яблочного уксуса
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана сахара
- 3 столовые ложки меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка красного перца чили (или по вкусу)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут (не считая времени маринования) |
Приготовление
- В кастрюле смешайте все ингредиенты.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар и мед не растворятся.
- Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 5 минут, пока маринад не загустеет.
- Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.
- Поместите курицу или свинину в герметичный контейнер и залейте ее маринадом.
- Накройте контейнер крышкой и поместите в холодильник на 4-6 часов, или лучше на ночь.
При желании вы можете добавить в маринад другие специи по вкусу, например, паприку, кориандр или кумин. Время маринования можно варьировать в зависимости от толщины мяса.
