Осенний салат с коул слоу – это сытный и вкусный вариант для холодных вечеров, который отлично сочетает в себе свежие овощи, сочность запеченных овощей и кремовость коул слоу. Этот рецепт легко адаптировать к своим вкусам, добавляя любимые специи или начинки.
Ингредиенты для Осеннего салата Коул Слоу
- 1 небольшая голова капусты (брокколи или цветной)
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 2 средних яблока
- 100 г коул слоу (приготовленного заранее)
- 3 ст. л. бальзамического уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление Осеннего салата Коул Слоу
- Капусту, морковь и лук нарезать небольшими кубиками.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
- Нагреть оливковое масло в большой кастрюле, обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить капусту, яблоки и бальзамический уксус, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Подавать салат с коул слоу, украсив свежей зеленью (петрушка, кинза).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного меда или орехового масла. Коул слоу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
