Оригинальный салат с хурмой, киноа и шпинатом

Киноа с страчателлой

Этот оригинальный салат – идеальное решение для легкого и вкусного обеда или ужина. Сочетание сладкой хурмы, питательной киноа, хрустящего шпината и ароматного лимона подарит вам неповторимый вкус и ощущение свежести.

Ингредиенты

  • 1 стакан киноа
  • 200 г свежих листьев шпината
  • 2 спелые хурмы
  • 1/2 красного лука
  • 1/4 стакана измельченных грецких орехов
  • Сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Сůl и черный перец по вкусу
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Киноа промыть и отварить в 2 стаканах воды по инструкции на упаковке. Остудить.
  2. Хурму очистить и нарезать кубиками. Красный лук нарезать тонкой соломкой.
  3. В большой миске соединить киноа, шпинат, хурму, лук и орехи.
  4. Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
  5. Перемешать и подавать к столу.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного меда или бальзамического уксуса. Хурма может быть заменена на другие фрукты, например манго или ананас.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты