Этот оригинальный салат – идеальное решение для легкого и вкусного обеда или ужина. Сочетание сладкой хурмы, питательной киноа, хрустящего шпината и ароматного лимона подарит вам неповторимый вкус и ощущение свежести.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 200 г свежих листьев шпината
- 2 спелые хурмы
- 1/2 красного лука
- 1/4 стакана измельченных грецких орехов
- Сок 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сůl и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Киноа промыть и отварить в 2 стаканах воды по инструкции на упаковке. Остудить.
- Хурму очистить и нарезать кубиками. Красный лук нарезать тонкой соломкой.
- В большой миске соединить киноа, шпинат, хурму, лук и орехи.
- Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Перемешать и подавать к столу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного меда или бальзамического уксуса. Хурма может быть заменена на другие фрукты, например манго или ананас.
