Этот салат – настоящий осенний шедевр, сочетающий в себе сладкую хурму, хрустящую брокколи и яркие вкусовые нотки. Легкий, сытный и невероятно вкусный, он станет отличным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты для салата с хурмой и брокколи
- 1 головка брокколи
- 2 спелые хурмы
- 50 г твердого сыра (например, чеддер)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление салата с хурмой и брокколи
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Хурмы очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- Твердый сыр натереть на терке.
- В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
- Добавить в миску отварную брокколи, хурму и сыр. Хорошо перемешать.
Для более пикантного вкуса добавьте немного измельченного красного перца или щепотку паприки.
