Оригинальный салат из сельди с шампиньонами – это простой и вкусный рецепт, который станет отличным вариантом для праздничного стола или повседневного обеда. Сочетание нежной сельди, сочных грибов и ярких овощей создает удивительный вкус и аромат, а легкий маринад придает салату неповторимый акцент.
Ингредиенты
- 300 г консервированной сельди в масле
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 150 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 100 г майонеза
- 2 столовые ложки уксуса (яблочного или винного)
- Соль, сахар по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны промыть, очистить от ножек и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и мелко порубить.
- Морковь натереть на терку.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности, добавить шампиньоны и морковь. Готовить 10-15 минут, помешивая, пока грибы не станут мягкими.
- Сельдь отделить от косточек и размять вилкой.
- В отдельной миске смешать майонез с уксусом, солью и сахаром по вкусу.
- Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую салатницу.
- Заправить салатonnaise и аккуратно перемешать.
- Перед подачей украсить зеленью.
Можно добавить немного консервированного перца или кукурузы для пикантности. Также, если любите более яркий вкус, добавьте в маринад ложку горчицы.
