Этот мясной пирог с картошкой — настоящий шедевр домашней кухни! Сочетание нежной, сочной котлетно-картофельной начинки и хрустящего корочка просто невозможно забыть. Рецепт довольно простой, а результат получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты для оригинального мясного пирога с картошкой
- 500 г мяса (телятины, говядины или свинины)
- 8 картофелин среднего размера
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 300 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление оригинального мясного пирога с картошкой
- Подготовьте начинку: Мелко нарежьте мясо, лук и морковь. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
- Картофель очистите и порежьте кубиками. Добавьте к мясу и тушите все вместе под крышкой около 15 минут.
- Взбейте яйцо с мукой и молоком. Соль, перец по вкусу. Добавьте смесь в кастрюлю с начинкой, хорошо перемешайте.
- Сформируйте пирог: В смазанную маслом форму для выпечки выложите часть картофельной массы. Затем следом добавьте мясную начинку и оставшуюся картошку.
- Выпекайте пирог: Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копченой колбасы или бекона. А вместо обычной картошки попробуйте использовать перловку или гречневую крупу — получится оригинальное и очень сытное блюдо.
