Оливье – это любимое зимнее блюдо многих россиян, но обычно он готовится с курицей или крабовыми палочками. Мы же предлагаем вам необычный вариант этого классического салата: Оливье с морковью и говядиной. Этот рецепт подарит вам богатый вкус и оригинальную пикантность.
Ингредиенты для Оливье с морковью и говядиной
- Говядина – 300 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Маслины без косточек – 50 г
- Растительное масло – для заправки
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Оливье с морковью и говядиной
- Говядину отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками. (30 мин)
- Картофель, морковь и яйца отварить в мундире. Остудить, почистить и нарезать кубиками.
- Огурцы помыть, нарезать кубиками.
- Все ингредиенты соединить в большой миске.
- Добавить маслины (можно разрезать пополам).
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или измельченных грецких орехов. Также стоит отметить, что для этого рецепта идеально подойдет говядина на кости, так как она получится более сочной и ароматной.
