Окрошка на кефире со сметаной и колбасой

Окрошка – это любимое холодное блюдо многих, особенно в жаркую погоду. В этой рецепте мы предлагаем необычный вариант окрошки с добавлением колбасы и сметаны, что сделает ее еще вкуснее.

Ингредиенты:

* 400 г свежей капусты * 150 г вареных колбасных изделий (лучше соленые) * 200 г репчатого лука * 1/2 стакана кефира * 2 ст. ложки сметаны * Соль, черный перец по вкусу * Зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
3. Репчатый лук мелко покрошить.
4. В миске смешать капусту, колбасу, лук, кефир и сметану.
5. Добавить соль, перец и перемешать.
6. Поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы окрошка настоялась.

Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!