Окрошка на кефире — это освежающее и сытное блюдо, идеально подходящее для жарких летних дней. Этот рецепт с колбасой и сельдерейм придаст ему неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 500 мл кефира
- 200 г отварной колбасы
- 1 большой огурец
- 1 редис
- 1/2 пучка укропа
- 1 стебель сельдерея
- 1 средний луковица
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отварную колбасу нарезать кубиками.
- Огурец и редис нарезать тонкими кружочками.
- Сельдерей, укроп и лук мелко порубить.
- Все ингредиенты смешать в большой миске.
- Залить кефиром, посолить, поперчить.
- Перемешать, охладить в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы или острого соуса. Также окрошку можно разнообразить другими овощами по желанию, например, свеклой, помидорами или кукурузой.
