Окорок гриль с салатом коул слоу

Окорок гриль с салатом коул слоу — это идеальное сочетание сочности и насыщенного вкуса. Этот рецепт удивит вас своим простотой приготовления, а результат обязательно порадует всех гостей.

Ингредиенты: для Окорока гриль с салатом коул слоу

• Окорок свинины (примерно 1 кг)
• Соль и черный перец по вкусу
• Для маринада:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Для салата коул слоу:
• 1 небольшая кочана цветной капусты, нарезанный в мелкую крошку
• 1 небольшая кочана брюссельской капусты, нарезанная пополам
• 1/2 луковицы, тонко нашинкованной
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление: Окорока гриль с салатом коул слоу

1. Подготовка окорока: Тщательно вымойте окорок, обсушите его бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Маринование окорока: В миске смешайте оливковое масло, лук, чеснок и тимьян. Нанесите маринад на окорок со всех сторон, убедившись, что он покрыт равномерно.
3. **Подача окорока гриль** Поставьте окорок в холодильник на 1-2 часа для маринования (можно на ночь).
4. **Приготовление салата коул слоу**: В кастрюле с толстым дном смешайте цветную капусту, брюссельскую капусту и лук. Добавьте яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец. Налейте в кастрюлю 1/2 стакана воды. Накройте крышкой и варите на слабом огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими (примерно 45 минут).
5. **Приготовление окорока гриль**: Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильный огонь. Обжарьте окорок по всей поверхности до золотистого цвета и готовности (примерно 20-25 минут для среднепрожаренного). Дайте окороку отдохнуть в тепле 10 минут, прежде чем нарезать.

Для приготовления салата коул слоу можно использовать разные виды капусты. Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного имбиря или гвоздики. Чтобы окорок получился еще вкуснее, перед маринованием его можно натереть специями для гриля.