Огурцы с мясом — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Сочетание хрустящих огурцов, сочного мяса и ароматных специй не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- Огурцы
- Мясо (говядина, свинина или курица)
- Лук
- Морковь
- Томатная паста
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный молотый
- Лавровый лист
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к мясу мелко нарезанный лук и морковь, обжаривать еще 5-7 минут.
- Влить томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. Тушить под крышкой около 20 минут.
- Огурцы нарезать кружочками или полукольцами.
- В отдельной кастрюле довести воду до кипения, посолить и опустить огурцы на 2-3 минуты.
- Затем откинуть огурцы на дуршлаг и дать им немного обсохнуть.
- На блюдо выложить огурцы, сверху полить мясным соусом. Украсить свежей зеленью.
Если хотите сделать блюдо более острым, добавьте в соус немного красного перца или свежего чили. Также можно добавить к мясу другие овощи, например, болгарский перец или фасоль.
