Огурцы с говядиной по-китайски – это блюдо, которое удивит вас своим нежным вкусом и легкой остротой. Сочетание хрустящих огурцов, сочной говядины и ароматной заправки создает неповторимый гастрономический опыт. Готовится быстро и просто, что делает его идеальным вариантом для повседневного стола.
Ингредиенты
- 500 г говядины (филе)
- 3-4 огурца
- 1 красный перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- Соевый соус
- Подсолнечное масло
- Сладкий чили (по вкусу)
- Мед (по вкусу)
- Мускатный орех (измельченный, по вкусу)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Говядину нарезать тонкими ломтиками.
- Огурцы помыть, разрезать вдоль на 2 части и удалить косточки. Нарезать полукольцами.
- Красный перец очистить от семян и перегородок, нарезать тонкими полосками.
- Чеснок и луковицу мелко порубить.
- На среднем огне разогреть подсолнечное масло в сковороде. Обжарить говядину до румяной корочки.
- Добавить чеснок и лук, обжаривать еще 2 минуты.
- Влить соевый соус (примерно 3 столовые ложки), добавить мед по вкусу, сладкий чили (по желанию) и мускатный орех.
- Добавить огурцы и красный перец, хорошо перемешать. Тушить под крышкой 5-7 минут.
Для более яркого вкуса можно использовать острые перчики вместо сладкого чили. Также рекомендуется выбирать свежие огурцы с плотной текстурой. Блюдо прекрасно сочетается с рисом и другими гарнирами, например, с лапшой или жареным картофелем.
