Огуречный салат с медовой заправкой

Огурцы — это универсальный овощ, который можно употреблять в свежем виде, мариновать, солить и готовить различные салаты. Огуречный салат с медовой заправкой — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Медовая глазурь придает салату сладковато-соленый вкус, а зелень добавляет свежести.

Ингредиенты

• 300 г свежих огурцов
• 1 пучок укропа
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
2. Укроп мелко порубить.
3. В небольшой миске смешать мед, уксус, растительное масло, соль и перец.
4. Добавить огуречную соломку и укроп в заправку, аккуратно перемешать.

Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или использовать нежный греческий йогурт вместо растительного масла. Вместо укропа подойдет другая зелень по вкусу — петрушка, кинза или базилик.