Мясные торты – это не только вкусно, но и очень сытно. Этот рецепт особенно понравится любителям мяса и необычных сочетаний вкусов. В нем используется классическая основа макаронного торта с добавлением изысканных мясных начинок и сочного соуса.
Ингредиенты для Очень Мясного Торта из Макарон
- Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 4 штуки
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 1/2 стакана
- Соль — щепотка
- Для мясной начинки:
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
- Для соуса:
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 500 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Очень Мясного Торта из Макарон
- Приготовить тесто: В миске смешать муку, сахар, соль. Добавить размягченное масло и яйца, хорошо вымешивать до однородного теста. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Готовить мясную начинку: Нарезать говядину кубиками, лук и морковь полукольцами. Обжарить мясо с луком и морковью до румяной корочки. Добавить томатную пасту, специи, 50 мл воды и тушить под крышкой на среднем огне 1 час.
- Приготовить соус: В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить 1 минуту. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком до загустения. Добавить соль и перец по вкусу.
- Выпекать коржи: Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую часть теста в тонкий круг (диаметром примерно 24 см) и выпекать в разогретой духовке при 180°С 10-15 минут до золотистой корочки.
- Собрать торт: Первый корж выложить на блюдо, смазать соусом. Выложить половину мясной начинки, закрыть вторым коржом, повторить слои с соусом и начинкой. Верхний корж смазать оставшимся соусом.
- Поставить торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки.**
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного вина или коньяка. Торт будет ещё вкуснее, если его украсить свежими зеленью.
