Нежный свекольный салат – это освежающее и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Его яркий цвет и сладковатый вкус создают неповторимую гармонию вкусов, а лёгкая заправка придает салата пикантности.
Ингредиенты для нежного свекольного салата
- 3 средних свеклы
- 150 г вареной говядины или курицы (на выбор)
- 100 г твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
- 1/2 красного лука
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (рукола, петрушка, укроп)
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление нежного свекольного салата
- Свеклу отварить до готовности (около 40-50 минут), затем остудить и очистить.
- Нарезать свеклу, говядину или курицу, сыр и красный лук кубиками.
- В миске смешать все ингредиенты.
- Заправка: в отдельной чашке соединить оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Залить салат заправкой и аккуратно перемешать.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более яркого вкуса свеклу можно запечь в духовке с добавлением специй (например, паприки, орегано). Также салат можно дополнить другими компонентами по вкусу: грецкими орехами, сухариками, изюмом.
