Салат Селедка под шубой – это праздничный и очень вкусный салат, который всегда пользуется популярностью. Слои из картофеля, моркови, свеклы и селедки с легким соусом создают неповторимый вкус и текстуру. Этот рецепт довольно прост в исполнении, а результат того стоит.
Ингредиенты
- Селедка – 1 шт. (300 г)
- Картофель – 4-5 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Очистить и натереть на мелкой терке.
- Селедку очистить от костей и кожи, нарезать мелкими кубиками.
- Яйца сварить, очистить и натереть на мелкой терке.
- Лук репчатый мелко нарезать.
- В глубокой миске смешать майонез с солью и перцем по вкусу.
- Выложить слоями салат в подходящую форму:
- Слой 1: картофель, смазать майонезом
- Слой 2: морковь, смазать майонезом
- Слой 3: свекла, смазать майонезом
- Слой 4: селедка
- Слой 5: яйца
- Слой 6: лук, смазать майонезом.
- Украсить салат зеленью и поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний майонез. Селедку перед добавлением в салат можно замариновать в уксусе с луком и травами. При нарезке овощей старайтесь делать тонкие пластинки, чтобы они равномерно пропитались майонезом.
