Нежный салат с жареными шампиньонами, огурцами и яйцами – это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Шампиньоны придают салата приятную грибную нотку, а яйца и огурцы добавляют свежести и хрустящей текстуры.
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 2 средних огурца
- 3-4 вареных яйца
- 100 г майонеза
- Зеленый лук (по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от кожицы и порезать пластинками. Обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла до золотистого цвета.
- Огурцы нарезать тонкой соломкой. Яйца очистить и мелко порубить.
- В миске смешать обжаренные шампиньоны, огурцы, яйца, майонез, соль и перец по вкусу.
- Посыпать салат измельченным зеленым луком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или кетчупа. Шампиньоны можно обжарить не только с маслом, но и со сливочным маслом для более нежного вкуса.
