Салат с красной рыбой и яичными блинчиками – это изысканное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Сочетание нежной красной рыбы, хрустящих блинчиков и свежих овощей создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Свежая красная рыба (лосось, форель) — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Молоко — 50 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Огурцы свежие — 1 шт.
- Помидоры черри — 10 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | Персонаж | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2-3 | 40 минут |
Приготовление
- Для блинчиков: взбить яйца с молоком, посолить и поперчить. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешать до однородности. Нагреть сковороду с маслом, выпекать тонкие блинчики.
- Порезать красную рыбу на кусочки, огурцы — тонкими ломтиками, помидоры черри – пополам.
- На тарелку выложить слой блинчиков, сверху разложить рыбу, овощи и зелень. Повторить слои.
Можно украсить салат веточкой укропа или ломтиком лимона. Для более пикантного вкуса добавить каплю соуса тартар. При желании можно использовать другой вид красной рыбы, например, семгу или сёмгу.
