Салат «Оливье» — это классический праздничный салат, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Его история уходит корнями в XIX век, а сегодня он остается одним из самых популярных салатов на столах российских семей.
Ингредиенты для Нежного Салата «Оливье»
- Картофель – 3 средних
- Морковь – 2 шт.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Колбаса вареная или ветчина – 150 г
- Огурцы солёные** – 2 шт.
- Сгущённое молоко** — 1 банка (380 г)
- Майонез** — 200 г
- Зелень петрушки и укропа** – по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Нежного Салата «Оливье»
- Отварите картофель и морковь. Для этого поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
- Варите овощи до готовности (примерно 20-25 минут). Остудите и очистите.
- Отварите яйца. Поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
- Удерживайте на сильном огне 7-8 минут после закипания. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Нарежьте остальные ингредиенты: колбасу (или ветчину) и огурцы – кубиками, зелень – мелко.
- Смешайте все ингредиенты в большой салатнице.
- Добавьте майонез и сгущённое молоко.** **Постепенно перемешивайте до получения однородной массы.**
- Украсьте салат зеленью. Дайте ему немного пропитаться в холодильнике (не менее 30 минут).
Для более нежного вкуса можно использовать мягкую вареную колбасу или ветчину, а также добавить ломтик красного лука для пикантности. Сгущённое молоко придает салату кремовую текстуру и дополнительный сладковатый вкус. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями ингредиентов – каждый найдет свой идеальный баланс.
