Салат «Мимоза» – это классика советской кухни, который любим за нежный вкус и красивый внешний вид. Он отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Этот салат довольно прост в приготовлении, но требует аккуратности при сборке.
Ингредиенты
- 1 банка консервированного зеленого горошка (400 г)
- 2 вареных яйца
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 3 картофелины
- Майонез
- Соль по вкусу
- Dill (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, отварить до готовности. Остудить.
- Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости.
- Яйца отварить, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
- Картофель и морковь натереть на крупной терке.
- В салатнице смешать все компоненты: горошек, яйца, картофель, морковь, лук.
- Заправить майонезом, посолить по вкусу.
- Украсить зеленью (петрушкой или укропом) и подавать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока в салат. Также для украшения салата «Мимоза» можно использовать консервированные кукурузы или красные маринованные перчики.
