Нежный мясной паштет — это классическое блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Он легко готовится, имеет приятный вкус и нежный сливочный аромат. Паштет можно подавать с тостами, хлебцами, овощами или использовать в качестве начинки для пирожков и тарталеток.
Ингредиенты для нежного мясного паштета
- 500 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление нежного мясного паштета
- Шаг 1 (10 мин): Мелко нарезать лук и морковь. Обжарить их на сливочном масле до мягкости.
- Шаг 2 (5 мин): Добавить говяжий фарш к обжаренным овощам, посолить, поперчить и перемешать. Готовить, помешивая, еще около 5 минут.
- Шаг 3 (10 мин): В отдельной кастрюле смешать молоко с мукой до однородности. Добавить эту смесь к фаршу и продолжать готовить на медленном огне, постоянно помешивая, около 10 минут.
- Шаг 4 (5 мин): Снять паштет с огня и измельчить его блендером до нужной консистенции.
- Шаг 5: Разлить готовый паштет по стерилизованным банкам или контейнерам, закрыть крышками.
Паштет можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей на стол его можно слегка прогреть в микроволновке или на водяной бане. Для более насыщенного вкуса в паштет можно добавить немного вина, коньяка или шнапса.
