Нежный картофель с овощами, патиссонами и мясом — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или обеда. Вкусная комбинация картофеля, патиссонов, других свежих овощей и мяса создает неповторимый гастрономический опыт. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо еще более привлекательным.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Патиссоны — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Мясо (курица, свинина или говядина) — 300 г
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать картофель кубиками, патиссоны — кружочками, лук и морковь полукольцами, перец соломкой.
- В большой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, пассировать 5-7 минут, затем добавить томатную пасту и жарить еще 2 минуты.
- В кастрюлю добавить картофель, патиссоны и перец. Залить водой так, чтобы овощи были покрыты примерно на 2 см.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Добавить соль, перец по вкусу.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды. Также можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, кабачки или цветную капусту.
