Нежные блинчики с мясной начинкой – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на любой день. Мясная начинка может быть разной – свинина, говядина, курица или их сочетание. Блинчики получаются воздушными благодаря добавлению в тесто сметаны, а сочная начинка дополняет их неповторимым вкусом.
Ингредиенты для нежных блинчиков с мясной начинкой
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана сметаны
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- Для начинки:
- 300 г отварного мяса (свинина, говядина, курица)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление нежных блинчиков с мясной начинкой
- Для начинки мелко порубить мясо и лук. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить мясо и обжаривать еще 5-7 минут.
- Солить, перчить по вкусу.
- Для теста в миске смешать муку, соль и сахар. В отдельной миске взбить яйцо с молоком и сметаной.
- Постепенно вливать жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно быть однородным без комочков.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Налить на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста, равномерно распределяя его по поверхности. Жариться блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые блинчики выложить на тарелку. На каждый блинчик положить начинку из мяса и свернуть в трубочку или треугольник.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного пряностей – паприку, кориандр или мускатный орех. Также, можно подавать блинчики с различными соусами, например сметаной с зеленью, томатным соусом или медовым.
