Нежное мясо кролика с киноа — это легкое и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Киноа придает диетичности блюду, а кролик насыщает его вкусом и ароматом. Готовится такое блюдо довольно просто и быстро, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты: Нежное мясо кролика с киноа
- 500 г мяса кролика;
- 1 стакан киноа;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 400 мл овощного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление: Нежное мясо кролика с киноа
- Мясо кролика порезать на небольшие кусочки. Лук и морковь очистить и нашинковать.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и обжаривать 5-7 минут, пока оно не приобретет румяную корочку.
- Добавить к мясу морковь, чеснок, соль и перец по вкусу. Обжаривать еще 3-4 минуты.
- Влить в кастрюлю овощной бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.
- Пока тушится мясо, промыть киноа в холодной воде. Добавить киноа к мясу, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 10-12 минут, пока киноа не впитает весь бульон.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного сушеных трав, например, тимьяна или розмарина. Киноа перед варкой также можно замочить в воде на 30 минут, чтобы ускорить процесс ее приготовления.
