Нежнейшее мясо в духовке с картошкой

Это блюдо — настоящий шедевр домашней кухни, который покорит вас своей простотой и невероятной вкусопередачей. Нежнейшее мясо в сочетании с рассыпчатой картошкой – это идеальный вариант для уютного ужина всей семьей.

Ингредиенты

  • 500 г мясного филе (говядина, свинина или индейка)
  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
Калорийность ~ 300 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Подготовка ингредиентов: Мясо нарезать кусками размером 3х3 см. Картофель очистить и порезать крупными дольками. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
  2. В глубокой посуде смешать оливковое масло, соль, перец, тимьян, лавровый лист. Добавить мясо и хорошо перемешать, чтобы оно покрылось маринадом. Оставить мариноваться на 30 минут.
  3. Формовка в кастрюле: В огнеупорную форму выложить часть картошки, затем слой мяса с маринадом. Повторить слои, сверху посыпать луком и чесноком.
  4. Выпекание: Отправить форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекать 1 час. За 15 минут до конца готовки увеличить температуру до 200°C, чтобы картошка подрумянилась.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного красного вина или соевого соуса. Картофель можно заменить на другие овощи по вкусу – морковь, цветную капусту, болгарский перец.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты