Это блюдо — настоящий шедевр домашней кухни, который покорит вас своей простотой и невероятной вкусопередачей. Нежнейшее мясо в сочетании с рассыпчатой картошкой – это идеальный вариант для уютного ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 500 г мясного филе (говядина, свинина или индейка)
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Мясо нарезать кусками размером 3х3 см. Картофель очистить и порезать крупными дольками. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В глубокой посуде смешать оливковое масло, соль, перец, тимьян, лавровый лист. Добавить мясо и хорошо перемешать, чтобы оно покрылось маринадом. Оставить мариноваться на 30 минут.
- Формовка в кастрюле: В огнеупорную форму выложить часть картошки, затем слой мяса с маринадом. Повторить слои, сверху посыпать луком и чесноком.
- Выпекание: Отправить форму в духовку, разогретую до 180°C, и запекать 1 час. За 15 минут до конца готовки увеличить температуру до 200°C, чтобы картошка подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного красного вина или соевого соуса. Картофель можно заменить на другие овощи по вкусу – морковь, цветную капусту, болгарский перец.
