Нежная свинина в яблочном соусе – это блюдо, которое покорит сердца всех любителей изысканной кухни. Сочетание сочного мяса с сладковато-кислым вкусом яблок создает неповторимый гармонию вкусов. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или корейка)
- 2 средних яблока
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. муки
- 200 мл куриного бульона
- соль, перец по вкусу
- немного свежей зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка мяса: Свинину нарезать тонкими ломтиками. Посолить, поперчить и обвалять в муке.
- Обжарка: Нагреть растительное масло в сковороде с толстым дном. Обжарить свинину до золотистого цвета с обеих сторон (около 5-7 минут).
- Добавление овощей: Лук нарезать полукольцами, яблоки – кубиками. Добавить лук к мясу и обжаривать еще 3-4 минуты.
- Соус: Добавить яблоки, залить куриным бульоном. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой около 20 минут.
- Завершение: Попробовать соус на соль и перец. Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса яблочный соус можно дополнительно проварить 5-7 минут без крышки, чтобы он немного загустел. Используйте спелые, но не перезревшие яблоки для соус – они должны быть сладкими и ароматными.
