Нежная свинина с лаймом — это простой и вкусный рецепт, который покорит вас своей свежестью и нежным вкусом. Мясо получается сочным, а цитрусовая нотка придает ему яркий аромат. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в любое время года.
Ингредиенты
- 500 г свинины (кусок на косточке)
- 1 лайм
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свинину тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками.
- Чеснок очистить и мелко порубить. Лайм разрезать пополам, выдавить сок.
- В миске соединить свинину, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешать, чтобы мясо покрылось маринадом, и оставить на 30 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне, выложить свинину с маринадом. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить свинину еще 20-25 минут, периодически переворачивая.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного сахара или меда. Также свинину можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.
