Нежная свинина на пару — это отличный способ приготовить вкусный и полезный обед или ужин. Приготовление блюда не требует много усилий, а результат вас приятно удивит. Мясо получается сочным, ароматным и легко отделяется от кости.
Ингредиенты
- 500 г свинины (шея, лопатка)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1 лавровый лист
- Черный перец горошком
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Подготовьте свинину: промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски.
- Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте крупно.
- Сложите в кастрюлю или пароварку подготовленные овощи, лавровый лист, перец горошком.
- Поставьте свинину на решетку для пароварки, сверху посолите и поперчите.
- Налейте воду в пароварку так, чтобы она не доходила до уровня решетки. Доведите до кипения.
- Накройте крышку и готовьте свинину на пару 50-60 минут, в зависимости от размера кусков.
Важно: чтобы мясо получилось максимально нежным, следите за уровнем воды в пароварке. Не допускайте высыхания. По желанию можете добавить другие специи, например, имбирь или кориандр.
