Вкуснейшая и нежная закуска к водке — это то, что необходимо для любого праздника или уютного вечера в компании друзей. Вкусный рассол с хрустящими огурчиками и острым перцем – идеальное сочетание для любителей крепких напитков. Этот рецепт очень простой в исполнении и доступен каждому.
Ингредиенты
- Огурцы — 500 г
- Уксус (9%) — 1/2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Перец горошком — 5-7 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Горчица (опционально) — 1 ч.л.
| Калорийность | 40 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время маринования) |
Приготовление
- Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
- В кастрюле смешать уксус, воду, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения.
- Добавить огурцы в кипящий рассол и варить 5-7 минут.
- Остудить маринованные огурчики, добавить горчицу (по желанию) и переложить в чистые стерилизованные банки.
- Хранить в холодильнике не менее 2 часов, чтобы огурчики настоялись.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рассолу несколько веточек укропа или петрушки. Если любите острое, добавьте щепотку красного молотого перца.
