Греческий салат — это классика средиземноморской кухни, которая известна своим освежающим вкусом и яркой красотой. В этом рецепте мы добавили грибы шампиньоны, чтобы придать салату более насыщенный вкус и текстуру.
Ингредиенты для Невероятного греческого салата с шампиньонами
- 200 г свежих шампиньонов
- 400 г помидоров черри
- 150 г редиски
- 100 г красного лука
- 100 г сыра фета
- 75 г оливок (без косточек)
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежий укроп для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Невероятного греческого салата с шампиньонами
- Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета (5 минут).
- Помидоры черри разрезать пополам, редис тонко нарезать кружочками, красный лук полукольцами.
- В большой салатнице смешать все подготовленные овощи, грибы, оливки и crumbled сыр фета.
- Заправить салет оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу.
- Украсить свежим укропом перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного сушеной oregano или базилика. Фету можно заменить на другой мягкий сыр, например бринзу. Помидоры черри можно использовать любые — красные или желтые.
