Этот свекольный салат с черносливом – это необычное сочетание сладких, соленых и немного терпких вкусов. Нежная свекла отлично гармонирует с ярким черносливом, а орехи добавляют хрустящей текстуры. Это блюдо станет отличным гарниром к мясным блюдам или легким обедом.
Ингредиенты для салата
- 2 средние свеклы
- 100 г чернослива
- 50 г грецких орехов
- 1/2 стакана майонеза или сметаны
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата
- Свеклу отварить до готовности (около 45 минут), остудить и очистить.
- Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, затем обсушить.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Свеклу нарезать небольшими кубиками.
- В миске смешать свеклу, чернослив и грецкие орехи.
- Приготовить заправку: смешать майонез (или сметану), яблочный уксус, соль и перец по вкусу.
- Заправить салат готовой заправкой и аккуратно перемешать.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда к заправке. Также можно использовать другие виды орехов, например, фундук или миндаль.
