Этот необычный салат удивит вас сочетанием сладких персиков, сочной кукурузы и свежего лимона. Он станет прекрасным летним блюдом, а также отличным дополнением к барбекю или пикнику.
Ингредиенты для салата с кукурузой и персиками
- 300 г свежей кукурузы
- 2 спелых персика
- 1/2 красного лука
- 50 г феты (или другого любимого сыра)
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок
- 2 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 180 ккал на порцию | 2-3 | 20 минут |
Приготовление салата с кукурузой и персиками
- Отварите кукурузу в подсоленной воде до готовности (примерно 5-7 минут). Остудите.
- Персики очистите от шкурки и порежьте на мелкие кусочки.
- Красный лук мелко нарежьте.
- В миске смешайте кукурузу, персики, красный лук и фету.
- Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат свежую зелень, например, укроп или петрушку. Также вместо феты можно использовать другой сыр, который вам больше нравится, например моцареллу или чеддер.
