Этот необычный салат соединяет в себе сладкую летнюю свежесть персиков, соленый вкус ветчины и мягкую текстуру моцареллы. Он станет отличным дополнением к барбекю или просто к ужину в теплый вечер.
Ингредиенты для салата из персиков с ветчиной и моцареллой
- 2 спелых персика
- 100 г ветчины (можно использовать паштет из курицы)
- 100 г моцареллы
- 50 г грецких орехов (обжаренных)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию)
- Зелень для украшения (рукола, петрушка, базилик)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 2 | 15 минут |
Приготовление салата
- Персики вымыть, очистить от косточек и нарезать кубиками.
- Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
- Грецкие орехи измельчить ножом.
- Все ингредиенты смешать в большой миске.
- Заправить оливковым маслом, солью, перцем и бальзамическим уксусом (по желанию).
- Украсить свежей зеленью перед подачей.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного острого красного перца или использовать копченую ветчину. Если вы не любите орехи, их можно заменить семенами подсолнечника или кунжутом.
